sobota, 9 listopada 2013

Szarlotka


Składniki na ciasto:

2 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
4 żółtka
10 dag margaryny
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na farsz jabłkowy:

1 i 1/2 kilograma jabłek
1 łyżka cynamonu
3 łyżki cukru
2 łyżki kaszy manny

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części i przez pół godziny schłodzić w lodówce. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce na wiórki i wymieszać z pozostałymi składnikami. Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Połową ciasta wylepić dno foremki.  Jabłka odcisnąć z soku i wyłożyć na ciasto. Drugą część ciasta rozwałkować tak aby otrzymać z niego prostokąt, który zakryje wierzch ciasta. Przełożyć go na jabłka. Ponakłuwać gęsto wierzch ciasta widelcem i posmarować rozmąconym białkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni przez około 50 minut. Po ostudzeniu polać lukrem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz